“高效、管用”正在全县学校食堂食物平安整治经验上，凤台县某高中王校长用这四个字，为“互联网+AI+明厨亮灶”聪慧监管平台点赞。做为学校食堂平安担任人，他坦言过去每天胆战心惊；自从凤台县市场监管局推出聪慧监管平台后，他终究吃下了定心丸。会上，王校长分享了一段切身履历：“2026年3月25日21点30分24秒，我手机收到系统短信，提醒食堂后厨呈现无害生物。又接到市场监管部分的德律风提示。我当即组织整改。再次收到无害生物预警短信——又发觉了老鼠。合理我一筹莫展时，市场监管局当天就派人现场指点，结合害虫处置公司和拆修公司一路排查，最终找到了阿谁‘奸刁’的风险点并完全断根。为切实提拔校园食物平安聪慧化监管程度，淮南市市场监管局鞭策全市各级各类学校食堂、校外供餐单元实现“互联网+AI+明厨亮灶”聪慧化监管全笼盖。
依托“互联网+AI+明厨亮灶”聪慧监管平台，省、市、县（区）市场监管及教育部分可随时开展常态化、智能化近程线上放哨，进校实地查抄频次大幅削减，实现了“无事不扰、有事必应”的精准监管，节约了行政资本，提高了监管针对性和时效性。
正在食材库房、烹调间、专间专区、餐饮具清洗消毒、分餐间、留样设备等环节风险点位，高清摄像头24小时“坐岗”，食物平安问题从动捕捉、从动固定。加工操做的每一个环节，城市及时传输到监管平台，各级监管人员登录聪慧化工做台，即可随时监管，让“闲人免进”的厨房沉地，实正变成了“阳光厨房”。