中国食物平安报讯（吴群英 李安新 记者邱水英）为进一步夯实下层食物平安义务，近日，湖北省武汉市黄陂区市场监管局结合姚家集街道组织开展食物平安专题培训。环绕证照公示、人员健康办理、原料储存、加工制做、食物添加剂“五专”办理等环节环节进行系统。学校食堂、养老机构食堂等沉点场景，沉点强调生熟分隔、烧熟煮透、食物留样等焦点要求，切实提拔从业人员风险防控能力。
聚焦农村家宴规范化办理，培训现场手把手指点参训人员利用“鄂食安”平台进行线备，明白会餐报备、和谈签定、许诺落实、全程管控等流程。同时，组织现场理论查核，对测验及格者颁布农村家宴食物平安培训毕业证书，实行持证上岗，以考促学、以证管人，进一步压实食物平安从体义务。
黄陂区市场监管局正在培训中强调，各单元和从业者要强化义务认识，规范操做流程，严酷轨制落实，全面做好“日管控、周排查、月安排”等常态化办理工做，牢牢守住采购关、消毒关、将持续加督查抄力度，峻厉冲击违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的平安”。